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一、粮食产量
（一）谷物产量
2015年，全国粮食单位面积产量5482.9公斤/公顷（365.5公斤/亩），比2014年增加97.8公斤/公顷（6.5公斤/亩），提高1.8%。其中谷物单位面积产量5982.9公斤/公顷（398.9公斤/亩），比2014年增加90.8公斤/公顷（6.1公斤/亩），增长1.5%。
2015年，全国粮食总产量62143.5万吨（12428.7 亿斤），比2014年增加1440.8万吨（288.2亿斤），增长2.4%。其中谷物产量57225.3万吨（11445.1 亿斤），比2014年增加1484.6万吨（296.9亿斤），增长2.7%。
图表 1 2015年中国粮食产量统计表（分季节）
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产量(万吨)
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2014年
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2015年
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全年粮食
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60709.9
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62143.5
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分季节
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1、夏粮
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13659.6
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14112
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2、早稻
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3401
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3369.1
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3、秋粮
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43649.3
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44662.4
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数据来源：国家统计局
图表 2 2015年中国粮食产量统计表（分省市）
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产量(万吨)
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窗体底端
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2014年
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2015年
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全国总计
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60709.9
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62143.5
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北 京
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63.9
|
62.6
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天 津
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176
|
181.7
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河 北
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3360.2
|
3363.8
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山 西
|
1330.8
|
1259.6
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内蒙古
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2753
|
2827
|
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辽 宁
|
1753.9
|
2002.5
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吉 林
|
3532.8
|
3647
|
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黑龙江
|
6242.2
|
6324
|
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上 海
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112.9
|
112.1
|
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江 苏
|
3490.6
|
3561.3
|
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浙 江
|
757.4
|
752.2
|
|
安 徽
|
3415.8
|
3538.1
|
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福 建
|
667
|
661.1
|
|
江 西
|
2143.5
|
2148.7
|
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山 东
|
4596.6
|
4712.7
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河 南
|
5772.3
|
6067.1
|
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湖 北
|
2584.2
|
2703.3
|
|
湖 南
|
3001.3
|
3002.9
|
|
广 东
|
1357.3
|
1358.1
|
|
广 西
|
1534.4
|
1524.8
|
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海 南
|
198
|
184
|
|
重 庆
|
1144.5
|
1154.9
|
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四 川
|
3374.9
|
3442.8
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贵 州
|
1138.5
|
1180
|
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云 南
|
1860.7
|
1876.4
|
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西 藏
|
93.7
|
100.3
|
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陕 西
|
1197.8
|
1226.8
|
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甘 肃
|
1158.7
|
1171.1
|
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青 海
|
104.8
|
102.7
|
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宁 夏
|
377.9
|
372.6
|
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新 疆
|
1414.5
|
1521.3
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数据来源：国家统计局
图表 3 2015年中国谷物产量统计表
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产量(万吨)
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2014年
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2015年
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全年粮食
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60709.9
|
62143.5
|
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谷物
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55726.9
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57225.3
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其中：玉米
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21567.3
|
22458.0
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稻谷
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20642.7
|
20824.5
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小麦
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12617.1
|
13018.7
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数据来源：国家统计局
（二）豆类产量
图表 4 2015年中国豆类产量统计表
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产量(万吨)
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2014年
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2015年
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全年粮食
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60709.9
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62143.5
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其中：豆类
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1625.7
|
1588.0
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数据来源：国家统计局
（三）薯类产量
图表 5 2015年中国薯类产量统计表
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产量(万吨)
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2014年
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2015年
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全年粮食
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60709.9
|
62143.5
|
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其中：薯类
|
3357.3
|
3330.1
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数据来源：国家统计局
二、粮食流通方向
过去的 30 年里，曾经肥沃的鱼米之乡——长江三角洲和珠江三角洲从传统 的粮食主产区，蜕变成了现代的工业城，那些经济相对落后的中西部地区，以 及东北部地区则承担起了粮食主产区的重任。
目前全国的粮食流通总量近 2 亿吨，除了粮食品种结构性调节所必要的流通外，其中约 1 半左右是“北粮南运”。以“北米南运”为例，近两年东北每年调出的 水稻（粳米）已接近 200 亿公斤。根据全国各省区人均粮食计算，近几年的 5 个粮食输出省份包括黑龙江、吉林、内蒙古、安徽、江西，其中绝大部分的输 出是黑龙江、吉林和内蒙古，三省（区）2014 年的粮食总产超过 1.25 亿吨， 占全国粮食总产的 1/5 强。缺粮的省份主要集中在珠三角、长三角等沿海省份。根据统计，上海、北京、 天津、广东、浙江、福建、青海、海南成为最缺粮的 8 个省份，其中又以上海 为最，其自给率不到 13%，严重不足。
图表 6 2016年全国粮食流通方向示意图
资料来源：维西智库
我国辽阔的国土和巨大的南北气候差异造成粮食种植的地域分割。北方以玉米、大豆和小麦为主（东北地区稻米种植量也很大），南方则以稻米为主，中部的 江西、湖南、湖北等地成为我国重要的粮食主产区。此外，我国粮食生产地域重 心也在发生由南向北、由东向中的逐步转移， “北粮南运”、 “中粮西运”的态势日 趋明显。目前黄淮海地区保持着商品小麦的主体供给地位，东北地区已成为主要 的粳稻、玉米等商品粮供应地。
图表 7 水稻、小麦、玉米种植主要分布地区及省份
资料来源：维西智库
图表 8 全国主要粮食种植分布图
资料来源：维西智库
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